Lekker eten

Gudetama taart

Ik laat mij af en toe graag uitdagen. Dus toen ik op de verjaardag van 1 van mijn nichtjes met de broer van mijn schoonzusje zat te praten over de taarten die ik wel eens maakten. En hij mij de uitdaging gaf een taart voor zijn vrouw te maken als verrassing voor haar verjaardag. (Hij vond de uilentaart die ik eerder voor ons gezamelijke nichtje had gemaakt erg tof.) Heb ik mij aan deze uitdaging gehouden en haar verjaardag meteen in mijn agenda gezet.

Enigsinds verbaast reageerde hij toe ik hem via Facebook een berichtje stuurde een paar weken voor haar verjaardag wanneer hij de taart wilde ophalen. En welk thema ze graag zou willen. Wel vond hij het erg tof. Ze waren net een aantal weken naar hongkong geweest en daar waren ze op een grappig, lui, depressief animatie figuurtje gestuit. Een ei dat het liefs de hele dag onder zijn bacon deken ligt en zo aan de wereld wil ontsnappen. Gudetama is zijn naam en is van de makers van o.a Hello Kitty. Aangezien Tama nog niet bekent was bij mij ben ik maar een kleine speurtocht gestart en men wat was er al veel. Al moet ik zeggen dat ik het wel een beetje boel een echt Japanse-raryteit vind.

Voor mij zat de uitdaging er in om een overtuigen ei te maken en een mooi dekentje van bacon en dat allemaal met behulp van fondant. Dus hieronder hoe maakt je een ei van fondant en laat je fondant op 

bacon lijken.

Ik kwam er achter dat ik op Hippe-huisvlijt al wel verschillende taart uitleggen heb staan maar nog niet hoe je een gewone taart vult en voor bewerkt met boter-creme vandaar dat ik dat ook hier even doe. Al zijn er veel meer mogelijkheden dan de gene die ik hier neerzet en als je er op gaat googelen kom je er genoeg tegen.

Zelf ben ik nog niet eerder aan de slag gegaan met het zelf maken van biscuitdeeg, ik vind het een hoop gedoe en met de zakken van de Jamin of de de leukste taartenshop bij ons in de buurt kom ik zelf altijd een heel eind. Op de zakken die zij verkopen staan precies aangegeven hoe, wat en hoeveel. Wel zet ik zelf mijn oven net iets lager omdat ik anders een wat donkere bovenkant krijg, maar iedere oven is anders en je zult de beste instellingen voor jou oven dus eigenlijk zelf even moeten uitzoeken.

Ik ik altijd een heel dunne plak van de boven kant of zodat die zo recht en glad mogelijk is. Dit doe ik met behulp van een taartenzaag. In het geval van de tama taart heb ik deze bovenste plak nog gebruikt voor het maken van het eigeel-bolletje van tama. Maar meestal heb ik de bovenkant niet meer nodig en schenk ik hem aan man of dochterlief die altijd wel rond scharrelen in en om de keuken als ik aan het bakken ben. Deze taart heb ik maar in twee delen gedeeld met een laag zelfgemaakte jam er tussen. In het geval van een hogere taart wil ik nog wel eens kiezen voor meerdere lagen en dan vaak om en om jam/boter-creme. Om te zorgen dat je fondanten buitenkant mooi blijft en niet word aangetast door de jam is het raadzaam om eerst een "dijkje" aan te leggen met boter-crem. Dit kan je gewoon doen door je boter-creme in een slagroomspuit of zak te doen en op de rand te spuiten.

Op de collage kan je zien hoe dat eruit ziet. Binnen deze "dijk" kan je dan je jam uit smeren. Je kan hier een heel goedkope pot uit de supermarkt voor gebruiken maar er zijn ook mixen te krijgen met  bavarois  of gebruik bakkersroom of zelf een heerlijk ouderwetse advocaat is een mogelijkheid. Maar maak altijd een dijkje met boter-crem want anders word je fondant een puinhoop. Voor deze taart heb ik voor jam gekozen, ik had zelf nog flink wat potten zelfgemaakte jam liggen dus heb ik die erbij gepakt. De jam laag zit tussen twee plakken cake in, als je de bovenste plak op de jam laag hebt gelegd kun je de hele taart gaan insmeren met boter-creme (wat betreft de boter-creme, daar geld eigenlijk het zelfde voor al voor de bakmix. Je kan het helemaal zelf maken maar bij de zelfde winkels al waar ik de bakmix haal hebben ze ook zakken met mix voor boter-creme. Heel handig en de uitleg staat duidelijk op het pak.) Voor het netjes glad insmeren van je taart gebruik je een paletmes of bij gebrek hier aan een ander grootmes zonder kartels. Wanneer de hele taart is ingesmeerd en glad gestreken zet je het geheel even een uurtje in de koeling zodat je straks een wat fijnere ondergrond hebt om je fondant op glad te strijken.

Gudetama ligt graag onder zijn/haar dekentje van bacon. Dus toen de taart in de koeling stond opstijven heb ik mij op het maken van bacon gestort. Ik heb voor driekleuren fondant gekozen, vleesrood, beige en wit. De verhouding heb ik twee delen rood en een deel beige en een deel wit en een deel rood gebruikt. Op de collage kan je zien dat ik een dikkere rol rood heb genomen en drie even dikken delen beige,rood en wit. Het is een beetje mengen, proberen, repen snijden en weer anders tegen elkaar aanleggen enz geworden maar uiteindelijk kwam ik tot een goede verhouding van "vlees' met een paar mooie randjes "vet' er door heen. Op de collage zie je hopelijk een beetje duidelijker hoe ik te werk ben gegaan, het blijft altijd een beetje proberen. Hierna heb ik de "deken" even weggelegd en ben ik verder gegaan met de bekleding van de taart.

Het leek mij leuk om een beetje gemêleerde basis te maken. Gezien de kleuren van het ei, het spek en om het een beetje feestelijk te maken heb ik zelf voor groen gekozen. Op de collage zie je hoe ik een Gemarmerde laag heb gecreëerd maar je kan natuurlijk ook voor effen kiezen. Helaas heb ik geen duidelijke foto van hoe je de fondant mooi op de taart krijgt. Wel heb ik in een eerder blog een foto staan hoe je het kan bewerkstelligen met een smoother/edgers.

Het lijfje van Gudetama heb ik opgebouwd uit de overgebleven kap van mijn taart (ik schreef hier over in het begin) het is een beetje plakken, opstijven en bijsnijden van de verschillende laagjes en als je de bol lekker insmeert met boersere dan moet je een goed glad effen engelen-hoofd kunnen maken. Kijk voor de stappen naar de collage hierboven.

Voor een feestelijk effect van mijn depressieve ei heb ik ervoor gekozen om een rosé slagroomtoef-hoedje te maken van een rolletje fondant. Alleen leek het na een hoop gefrut op een rosé drol. Vandaar dat ik hem met een kwastje heel ligt nat heb gemaakt en hem in de discosprinkels heb gedoopt alvoors ik heb op het hoofd van mijn tama neer plante.

Voor wat extra versiering ben ik met stekers in de vorm van hartjes aan de gang gegaan om een sierrand te maken zodat ik de disco-dip terug kon laten komen. Het is wat lastig om de hartjes vast te maken maar met een hoop geduld en een mix van poepedersuiker met een paar druppels water kun je zelf een soort van lijm maken waar je de hartjes en daarna de sprinkles op de taart kunt plakken.

Met de overgebleven restjes van mijn bacon-fondant heb ik de letters happy birtday gecreerd met behulp van een lettermal. Als laatste heb ik nog een glans laagje op de bacon-deken aangebracht, hier heb ik de poededersuiker-lijm voor gebruikt. Zo leek het nl een beetje of de bacon net uit de pan kwam en wat glom van het vet.

De jarig was erg verrast door de taart en vond hem ook nog eens heel erg lekker. Ik ben benieuwd of Tama hier in Nederland net zo populair gaat worden als hello-kitty maar ik denk het eigenlijk niet. Ik ben bang dat het toch meer iets is voor de echte Japanner. 

Traktaties

Shaun the sheep

Veere is nooit naar de crèche gegaan dus ik had nog nooit een reden gehad om aan een uitdeel-traktatie voor een groep kleine monstertjes te maken. Ik had mij al wel een aantal keren verwonderd over de creaties die mijn zusje voor haar dochters maakte en het leek mij best heel leuk om te doen. Maar dan, wat mag wel en wat mag niet, heeft de school regels omtrent dit soort gebeurtenissen? Omdat op de peuterspeelzaal waar Veere zit de traktaties bij het naar huis gaan worden uitgedeeld en meegegeven, leek iets dat afsluitbaar was en/of in een rugzakje paste wel handig. Een keer kreeg ze een fruit-spies, maar het regende en ik wist bij god niet waar ik dat ding moest laten zonder weggespoeld te worden, en alles onder een geplette aardbei of druif zou zitten. We hebben de spies met zijn 2e in het halletje opgegeten. 

Het beloofde een middagje speuren op pinterest te worden, maar nog voor ik een selectie kon maken zag papa een Shaun the Sheep langskomen. En laat mijn man die nou echt helemaal geweldig vinden. Ik kon dan ook meteen mijn speurtocht staken, papa hielp graag mee met de traktatie, als het maar Shaun werd. Gelukkig vond ik hem zelf ook erg leuk, was het makkelijk mee te nemen in een rugzakje en was het nog een redelijk gezonde snack. Helemaal wat ik in gedachten had.

Hoe zijn we te werk gegaan:

Nodig voor 24 stuks

-Ongeveer 3 zakken gepopte popcorn

-24 cellofaanzakjes (b.v. te krijgen bij de action of een taartenshop)

-Een zwart vel etalagekarton

-Spuitlijm

-Zak watten (drogist)

-Lijmpistool met patronen

-Touw/lint om de zakjes dicht te knopen

Optioneel

-Doosje oogjes (kunnen plastic plakogen zijn of zoals wij hebben gebruikt: oogjes voor op cupcakes)

-Eetbare lijm (als je voor eetbare oogjes kiest; te krijgen bij een winkel voor taarten bakken e.d.)

Voor de mand

-Mand om ze in te doen. Die van ons was een van de mandjes waar de theedoeken e.d. normaalgesproken in zitten, maar meestal heeft iedereen wel iets in huis wat daarvoor kan dienen.

-Groene slinger (van de kerstversiering, of van die crêpe-papier slingers; te krijgen bij een feestwinkel)

-Naald en draad om het aan de mand te bevestigen.

Nou heb ik de toegang tot een A3 printer. Vandaar dat het template dat ik hier neerzet op A3 formaat is. Je kan ook de helft van de koppies nemen en die uitprinten (mocht je mijn template gebruiken) of je kijkt of er een copyshop in de buurt zit waar je ze kunt laten uitprinten op A3-formaat.

Mocht je dit template gebruiken op een blog,
dan zou ik het leuk vinden als je een link naar dat van mij neerzet.

De vellen met hoofdjes heb ik voor de stevigheid op een zwart vel etalagekarton geplakt, met behulp van spuitlijm. Hierna heb ik ze stuk voor stuk uitgeknipt.

De lijfjes van popcorn hebben wij zelf van zoete popcorn gemaakt, maar je kan natuurlijk ook zelf gaan poppen. Mijn ervaring is alleen dat zelfgepofte popcorn erg lekker is, net nadat je het hebt gemaakt maar dat het een dag later toch minder smakelijk is. Vandaar dat ik een paar zakken kant-en-klaar popcorn heb gehaald bij de supermarkt. Zelf ben ik voor zoet gegaan maar dat is natuurlijk een persoonlijke keuze.

Het voordeel van zelf poppen kan wel zijn dat je je makkelijker aan de regels van sommige scholen kunt houden. Ik begreep nl. dat er ook scholen zijn waar alleen gezonde snacks mogen worden uitgedeeld. Het zou dan b.v. een optie zijn om de popcorn met wat kaneelpoeder van smaak te voorzien. Het zout of de suiker zijn dan niet nodig. Bij ons op school wordt er nog uitgegaan van de eigen verantwoordelijkheid van de ouders en "hoopt" men (soms tegen beter weten in, moet ik zeggen) dat de hoeveelheid suiker en andere zut door de ouders zelf binnen de perken wordt gehouden. Maar het is natuurlijk altijd een slim plan om een beetje in de gaten te houden wat er in de mondjes van ons grut terechtkomt.

Maar nu het maken van de lijfjes.

In ieder zakje hebben we een hand popcorn gedaan en het dichtgeknoopt met een lintje. hierna heb ik op de achterkant van ieder zakje met behulp van het lijmpistool een watje geplakt. Zo hadden de Shauns een staartje. De zakjes hebben daarna even liggen drogen en heb ik alles klaar gelegd voor de koppies.

Omdat ik voor de eetbare oogjes ben gegaan moest ik wel lijm hebben die de kindermaagjes ook aankon. Nou is er dus gewoon eetbare lijm te krijgen en die heb ik dan ook gebruikt. 

Ik heb eerst de papieren Shaunkoppies op de voorkant van de zakjes bevestigd met behulp van mijn lijmpistool en daarna heb ik met een druppel van de lijm de oogjes op hun plek geplakt. Het is een extraatje. Je kan het natuurlijk ook bij de papieren koppies houden, maar de diepte vond ik zelf wel iets extra's geven. 

Nadat alle Shauns klaar waren heb ik ze met zijn allen laten drogen en ben ik met de mand verdergegaan.

De mand was echt heel simpel, maar ik had wel de mazzel dat ik nog een prachtige groene slinger had van een krans die ik ooit heb gemaakt. Maar misschien kan je bij de kerstspullen nog een groene slinger vinden die normaal in de kerstboom gaat. En anders zijn van die crêpe-papier slingers ook een goede optie, het enige is dat het niet moet regenen met crêpepapier want dan is alles groen.

Ik heb de slinger gewoon om de mand heen gedraaid en af en toe vastgezet met een klein steekje door het vlechtwerk heen. Gebruik je nou een bak of iets anders, dan zou wat dubbelzijdig tape ook heel goed het werk kunnen doen.

Zelf waren we erg tevreden met ons groene veld vol met schaapjes. En ja omdat het straks alweer januari is ben ik nu alweer aan het nadenken over de volgende traktatie. 

Ik ben bang voor de jongens uit de klas dat ze worden opgezadeld met een my little pony, want dat is helemaal de hit bij Veere op het moment. Heb je nou een superleuke my little pony traktatie gemaakt laat mij het weten ik ben er nog niet uit wat het gaat worden nl.

Lekker eten

Tafel vol

De feestmaanden komen er weer aan, voor mij de tijd dat ik plannen begin te maken en naar recepten begin te speuren. En omdat ik aanneem dat ik niet de enige ben die daar zo stilletjes aan mee begint, leek het mij leuk om alvast wat ideeën voor het kerstdiner te posten.

Met twee zusje een broertje, onze ouders, de drie mannen van mijn zusjes en mij, mijn schoonzusje, een dochter, drie nichtjes, een neefje (hij zat nog in de buik, maar toch)en het jongste zusje van mijn "stief"vader en haar gezin word de tafel met kerst steeds voller. Neem daarbij dat de laatste jaren er altijd wel een van ons zwanger was en er een paar van ons een dieet om medische reden hebben. En je hebt je handen in het haar tijdens het bedenken van jou deel voor het diner. Vorig jaar kreeg ik de leuke taak om het voorgerecht te verzorgen. Om te zorgen dat iedereen iets kon eten wat hij/zij lekker vond en mocht hebben, ben ik op de amuse-toer gegaan. Ik wilde eigenlijk ook zelf wat recepten bedenken maar gezien de gebeurtenissen aan de andere kant van de familie had ik daar echt geen puf meer voor. In dit blog ga ik dan ook geen recepten geven. Het blijft bij foto's van de amuses en hoe geweldig leuk het staat wanneer je een tafel met verschillende amuse dekt. Met 14 volwassenen en 4 kleine meisjes heb ik gekozen voor drie amuses per persoon. Om te zorgen dat iedereen de mogelijkheid had om zich aan zijn/haar dieet te houden en iets kon kiezen dat hij/zij ook lekker vond, ben ik voor 6 verschillende soorten gegaan. Van alle amuses maakte in tenminste 10 stuks en van een paar heel toegankelijke heb ik er 11 gemaakt. Gelukkig zijn mijn moeder en ik samen in het bezit van een flinke hoeveelheid amuse lepels, bakjes, glaasjes ed dus daar hoefde ik niet meer aan te denken. Mocht je deze spullen nou niet hebben dan zijn er ook veel wegwerp opties. google gewoon even en je vind heel wat leuks. Of snuffel op het web opzoek naar zelfmaak opties om je amuses op te serveren.

Om het mijzelf Op de dag van het kerstdiner zo makkelijk mogelijk te maken heb ik voor amuses gekozen die ik erg goed kon voorbereiden. Ik had eigenlijk alles de avond van te voren gemaakt en in een hoop bakjes fles ed gescheiden bewaard. Zo hoefde ik bij mijn ouders in de keuken alleen nog maar alle schaaltjes, lepels, glaasje en bordjes op te maken. Vervolgens heb ik ze over de enorme tafel die er voor de kerst altijd word gecreëerd verspreid en konden we met zijn alle aan tafel. Het was weer gezellig en bijna alle amuses zijn op gegaan. De rest van het diner was ook erg smakelijk maar daar kan ik geen credits voor nemen. Dat werd verzorgd door weer andere leden van onze uitdijende fijne familie geregeld.

De meeste recepten komen uit  de kookboeken van mij en mijn moeder. Ik kan er wel een kleine toelichting op geven, maar helaas heb ik de recepten niet ter beschikking op z'n manier dat ik jullie die makkelijk kan verstrekken: de eerste foto is van een rauwe oester met een tomaten/paprika salsa. Op de tweede foto zie je een doperwtenmousse met gamba's. Daarnaast staat een "tompouce" van fillodeeg met kip en avocado en nog wat lekkere dingetjes er tussen. In het sterretjes licht een bolletjes mozzarella met rauwe ham en een sausje van meloen. Dan een lepeltje met een kwarteitje en kruiden mayonaise. En de laatste was speciaal voor de kleine meisjes en komt uit de Allerhande en is dus wel terug te vinden op het web.

Ik hoop dat ik wat tips heb kunnen geven voor een heerlijk diner tijden de kerst of op andere tijdstippen van het jaar maar waar je wel voor een hoop mensen in een keer iets moet maken. En dat je tijdens dit soort etentjes niet de hele tijd in de keuken hoeft te staan maar je je ook kunt mengen onder de andere gasten.

Lekker eten

Simpele traktatie voor een babyshower

Twee weken geleden schreef ik al over de babyshower voor mijn jongste zusje. Naast de workshop servies schilderen hielden we ook een high-tea. Iedereen maakte daarvoor iets lekkers. Ik heb voor iets simpels gekozen, aangezien ik ook al de hele workshop voor mijn rekening nam. Wel wilde ik iets maken met de kleur blauw. Na 4 nichtjes en een dochter had ik het wel ff gehad met de rose hapjes dus ik heb blauwe muisjes gekocht en een doos "neger"zoenen (mag het nog??). En heb met behulp van de cupcake standaard van mijn mams  en wat leuke blauwe vlaggetjes een heerlijke toren blauwe traktaties gemaakt.

Zoals je op de foto's kan zien is het echt een heel simpel hapje maar het ziet er wel heel leuk uit. Je heb wel een goed scherp mes nodig omdat je anders je zoenen niet netjes van het boven kantje kan ontdoen, maar daarna is het gewoon simpel dopen in de muisje,  op de standaard zetten een leuk vlagetje er in en klaar. natuurlijk kan dit hapje ook in het rosé, of voor een budget-verjaardag maken. Neem dan bijvoorbeeld gekleurde sprinkels, vruchtenhagel of andere hagelslag en je hoeft de kinderen of je andere bezoek geen groot stuk taart te geven maar je hebt wel iets waar de kaarsjes in kunnen worden gezet en geserveerd kan worden aan de visite na dat ze de jarige hebben toe gezongen.

Feesten

Breng je cadeau in stijl

In mijn crea-bea vrienden kring is er ook een jarige op 31 oktober, en laat deze dame nou ook nog eens gek zijn op horror, gruwel en gothic. De perfecte verjaardags-dag dus. Vorig jaar zou ik bij haar halloween gaan vieren helaas viel er een zwaar verlies in die tijd in haar omgeving te betreuren en ging het hele feestje niet door. Om haar een hard onder de riem te steken en omdat mijn cadeau wat raar over kwam als ik niet in mijn kostuum zou gaan, heb ik haar toch bezocht in vol ornaad. In dit blog zal ik wel een sneekpeek geven van mijn kostuum maar de uitleg komt later, in dit blog gaat het over het cadeautje.

Ik was een paar wijnglazen met als voet een hand tegen gekomen, nou hoort er bij een glas natuurlijk een inhoud. Met halloween kom je dan al snel op bloody-mary. Nadeel van dit drankje, ik kon het niet kant en klaar in een fles vinden. Ik moest het dus zelf maken. Bij de kringloop vond ik een mooie karaf en besloot de bloody-mary daar in te maken. 

En toen ging mijn fantasie met mij aan de haal en werd het project steeds groter, inclusief roodkapje outfit. Ik heb om de fles een label gedaan met de tekst type A-negative, en nog wat details. De fles heb ik vervolgens in een mandje gedaan waar ik wat nep ogen, snoepkikkers en plastic spinnen in had gedaan. Allemaal zodat het geheel bij mijn outfit zou passen, roodkapje, de bloederige versie. In een later blog leg ik nog uit hoe je zelf deze outfit kan maken maar voor nu de foto's van roodkapje en haar mandje en het label voor aan de fles.

Voor het label heb ik een sjabloon gebruikt dat ik via internet heb gevonden. Vervolgens daar de tekst Type: A-nagatief Source: Mary en als laatste de houdbaarheidsdatum, dat is natuurlijk 31oktober voor twaalf uur.

de link naar dit label

Als laatste is het misschien handig om het recept van een Bloody Mary te geven. Op internet kun je heel veel verschillende recepten vinden maar de basis is overal het zelfde: tomatensap en Wodka. Ik heb deze gebruikt.

Wat heb je nodig voor de Bloody Mary in karaf?

Tomatensap (500 ml)Wodka 200 ml

citroensap (2 eetlkepels)
Tabasco (naar eigen smaak)

Worchestershire saus (naar eigen smaak)

Hoe maak je de Bloody Mary?

Ik heb de tomatensap in de karaf gedaan, daar een paar druppels tabasco, worchestershire saus, de wodka en het citroen sap er aan toegevoegd en als laatste een glas water (normaal wanneer je het in een glas maakt zitten er nl ijsklontjes in maar die krijg je niet in de fles vandaar). Hierna heb ik de fles een paar uur in de vriezer gelegd, om toch het koude effect van de ijsklontjes te krijgen, tussen door heb ik de fles een aantal keer geschud zodat je niet een grote klomp ijs in het midden van je fles krijgt maar dat het geheel gelijkmatig smelt wanner je hem op het feestje presenteert. Op het feestje kan je er nog een peper en zout vaatje naast zetten zodat iedereen zijn Bloody Mary op smaak kan brengen

Het eindresultaat

  

En een sfeer impressie van roodkapje samen met lieveheersbeestje Veere en de fles bloody-mary.

lekker eten

Ik "lust" geen brood, mama!!!!!!!

Onze dochter is niet echt een groot kind, zowel in de lengte al in gewicht. Door haar vroeggeboorte was ze al niet groot, ze was net iets zwaarder dan een paksuiker, maar ze bleef de onderste lijn van groeicurve netjes volgen en maakte daar geen grote sprongen of dips in mee. Totdat ze eind vorig jaar actief begon te kruipen, toen vond de kinderarts toch dat haar gewicht wat achter bleef bij de rest. We zijn toen bij een dieetiste langs geweest en kregen we het advies niet meer maar wel calorierijker eten te gaan geven. Aangezien brood niet echt een favoriet van Veere bleek ging ik opzoek naar andere opties zodat ze niet 2 keer per dag een boterham kreeg voorgeschoteld. De dieetist gaf aan dat poffertjes ook een goed alternatief zijn, mits je natuurlijk niet hele hopen suiker er op doet. En het was een succes, alleen kant en klaar poffertjes zijn van witmeel gemaakt en zelf vind ik het wel zo fijn om haar de nodige vezels binnen te laten krijgen. En daarnaast wilde ik ook zorgen dat ze aan haar portie melkproducten en eiwitten zou komen. Vandaar dat ik een simpel recept heb aan gepast en zelf een voorraad volkoren-kaaspoffers heb gemaakt en deze in porties van 5 stuks heb ingevroren.

Om de poffertjes te maken heb ik het volgende recept gebruikt.

Zeef de bloem en het bakpoeder en meng er een snufje zout door heen. Ik heb enkel het meel gezeefd om de  klontjes er uit te krijgen, want met volkorenmeel blijven er veel vezels achter in je zeef en die wilde ik nou juist wel in de poffers hebben. Ik heb deze nadat ik alle klontjes had verwijderd de vezels weer toegevoegd. Mix nu de melk beetje bij beetje door de bloem heen zodat een beslag ontstaat. Wanneer je een glad mengsel hebt gekregen meng je de eieren door het beslag. Als laatste voeg je de kaas toe, ik heb voor blokjes gekozen maar gerasptekaas kan natuurlijk ook.

Verhit de poffertjespan zodat de pan goed heet is en smeer de kuiltjes in met boter of olie. Zet het vuur iets lager, ongeveer op middelhoog vuur. Vul de kuiltjes voor de helft met het beslag. Laat de onderkant bruin worden en keer de poffertjes met een vork voorzichtig om, mij lukt het alleen netjes en goed met 2 vorken maar met 1 vork zou het ook moeten lukken. 

    

Je kan de poffertje zo eten of er nog een klontje roomboter bij doen.

extra tip van de dieetist, je kan inplaats van kaas ook geraspte groente of fruit, kruiden of bv hagelslag aan je mix toevoegen, zo krijg je wat variatie. En dat is best handig met een meiske dat niet zo'n fan van brood is.

Eetsmakkelijk!!!

Lekker eten

Uilentaart

Ik kwam laatst tot de conclusie dat ik de uilentaart die ik samen met mijn vriendinnetje Daan voor nichtje Eefke had gemaakt, nooit op het blog had neer gezet.

Dus bij deze, ander halfjaar na haar eerste verjaardag, toch nog een blog gewijd aan deze ubber cute, mierzoete, fondanttaart.

Wanneer je een taart wil gaan maken in een andere vorm dan het gebruikelijke rond, vierkant of rechthoekig, kun je vaak een speciale vorm kopen. Maar goedkoop zijn deze vormen niet, mijn voorkeur heeft het dan ook om te kijken of je met je bestaande vormen tot de gewenste constructie kan komen. Voor deze uil is het in ieder geval niet heel moeilijk. Ik heb een taart met biscuitdeeg gebakken in en ronde vorm en een in een metalen schaal IKEA (jep, deze kunnen in de oven, houd alleen wel heel goed je taart in de gaten en check tijdens het bakken af en toe of hij niet te hard gaat, een iets lagere temperatuur maar iets lager werkt beter bij het bakken in de halve bol). De ronde taart heb ik horizontaal in 2e gedeelt en de bol in 3e. Hier afwisselend botercreme en jam tussen gedaan (maak bij de jam laag wel een dijkje botercreme zodat de jam er niet tussen uit kan lopen, anders verpest je je fondant of marsepein) en het geheel op elkaar gestapeld.

Zoals je op de foto hier boven kan zien is er daarna een laag botercreme oven het bouwwerk heen gegaan, dit is nodig om de lap fondant er mooi omheen te krijgen. Voor uitleg om een fondant of marsepein laag mooi over je basis heen te krijgen kun je even in dit vorige blog kijken. Nadat de hele constructie was bekleed met fondant (bij deze taart hebben we voor fondant gekozen omdat hij voor een kinderverjaardag was en marsepein bevat toch noten en daar ben ik met kleintjes altijd een beetje voorzichtig mee). Was het tijd voor de aankleding tot mevrouw Uil. Om te beginnen hebben moest het voorste gedeelte worden bekleed met een kleurige verenborst. Na even naar een afbeelding van Meneer de Uil te hebben gekeken, zijn we cirkels gaan uitsteken in 4 kleuren, en hebben deze op ongeveer 1/3 tot de helft van de ronding beplakt met een aantal rijen cirkels, hoe veel rijen dat hangt af van de hoogte van de basis voor je uil. Bij deze uil zijn het 4 rijen geworden.

Na de cirkels was het tijd voor de ogen, ik wilde dat ze een beetje gek zou kijken vandaar dat we de pupillen wat speels heb geplaatst en in plaats van een wit puntje hebben we een sterretjes stekker gebruikt om op die manier een schittering in de ogen te krijgen, de rest van de ogen bestaan zoals je op de foto kan zien wel uit verschillende formaten cirkels/elipsen. De oren en snavel zijn geboetseerd uit brokjes fondant. Om ze goed vast te zetten (de taart moest nog mee in de auto voor vervoer naar het feestje) zit er half een sate-prikker in de taart gestoken en de andere helft in de oortjes en snavel (haal deze er wel uit tijdens het aan snijden en opeten van de taart). Het maken van de vleugels is ook even een gepiel, bij deze uil hebben we gebruik gemaakt van een stuk bakpapier wat we om de uil heen hebben gevouwen, daar hebben we met zijn tweetjes (is ook wel handig om bij dit klusje een paar extra handen te hebben) de vorm van de vleugels op getekend de vorm uit het bakpapier geknipt en deze vorm vervolgens op een lap fondant gelegd en uit gesneden, Het zelfde proces hebben we  herhaald bij het (bij deze ui) rose deel van de vleugels. Als laatste een strikje bij het oor (en 1 op de kont), maar een kroontje, petje of iets anders grappigs is natuurlijk ook een optie, een paar pootjes.  En mijn vriendinnetje Daan en ik hadden weer een super coole taart afgeleverd. En ja hij viel in de smaak.

AU!!!!

Even een plaatje van de achterkant

Lekker eten

Chocolade geboorte flikken

Kraambezoek, heel leuk. maar ook erg vermoeiend koffie zetten, beschuitjes smeren enzovoort. Op een gegeven moment had ik het ook wel gehad met de beschuitjes. Bij de bakker kregen we voor de geboorte van Veere als cadeautje van die chocolade flikken met muisje. Heerlijk vond ik ze, en dat bracht mij op een idee. Ik ben dus aan de slag gegaan met chocolade, rose muisjes en alle rose versiering die ik kon vinden in de bak met taartbak spullen.

Wat heb je nodig:

-Ik heb 2 repen puur en twee repen melk gebruikt (met alleen melk bleef de chocolade nl te zacht na het au bain marie smelten van de chocolade)
-Versiering bv muisje, kokos rasp, rose hartjes, zilveren en rose glim bolletjes, roos gekleurde suiker enzovoort. (voor een jongetjes natuurlijk alles in het blauw)
-Bakpapier

Ik heb de repen chocolade au bain marie gesmolten, zoals je op de foto kan zien.

Chocolade "rustig" laten smelten

Daarna heb ik met behulp van een lepel cirkels "gedraaid" van de gesmolten chocolade op een vel bakpapier. Ze werden niet allemaal gelijk en zo strak als die van de bakker, maar ze kwamen in de buurt, zeker als je iedere keer evenveel chocolade op je lepel doet.

Bij de eerste lading deed ik ieder strooisel er appart op, maar ik kwam er achter dan het resultaat het mooiste werd met een mengsel van de verschillende versieringen en die  gelijkmatig over de nog zachte flikken te strooien. Wees lekker ruim en als het er naast komt, dat maakt niet zoveel uit, als de flikken zijn uit gehard kan je het restant wat overblijft op je bakpapier weer voor een volgende lading gebruiken. Het fijnst is het om de flikken een uurtje te laten op stijven buiten de koelkast, maar ze daarna wel in een afgesloten bakje te bewaren in de koelkast.

Wanneer er bezoek kwam haalde ik er een stel uit de koelkast en serveerde ze op een mooi bord. ik vond het erg prettig veel minder werk als er bezoek was, en de flikken maken dat was ook een fluitje van een cent. En de kraamvisite, die vonden ze erg lekker en weer eens wat anders dan onze Hollandse traditie beschuit met muisjes

Nog een tip:
Je kan dit natuurlijk ook maken voor Koningsdag (met oranje versiersels), een verjaardag (confetti strooisel), bruiloft (kokos, witte chocolade, en zilver) en ga zo maar door.

Feesten

Reindeer noses

Zo het heeft even geduurd voor ik de tijd en vooral de puf had om weer een blog te schrijven. Allereerst een kleine up-date. Ik ben nog steeds zwanger en wel van een kleine meid deze keer. Ze doet het heel erg goed en sinds afgelopen zaterdag ben ik langer zwanger dan ooit in mijn leven. Nog een paar dagen en dan ben ik 24 weken, (nog niks maar) mocht er wat gebeuren dan maakt "fonzie" een kleine kans. Natuurlijk hoop ik dat ze tot eind maart begin april blijft zitten. En komt op het moment dat de artsen vinden dat het tijd in om mij in te leiden, wat zo tussen de 37 en 38 weken zal gaan zijn.

Maar nu waar dit blog voor is, creativiteit.

Zo vlak voor de feestdagen wil ik jullie toch wat leuke dingen laten zien. Er is nl niet veel gebeurd de afgelopen maanden, maar natuurlijk heeft de voordeur weer verschillende kransen gehad. Ben ik bezig met meubeltjes en decoratie voor de babykamer. En heb ik een paar kerst cadeautjes zelf gemaakt.

Zo heb ik vandaag een kleinigheidje voor onder de boom gemaakt, maar ik moet zeggen dat als ik eerder had geweten dat het zo leuk zou gaan zijn, ik er eigenlijk onze kerst kaarten van had willen maken. Ik kwam het idee tegen op http://pinterest.com/. En ik heb er mijn eigen draai aan gegeven.

Zie hier de reindeer noses

Voor de afbeelding heb ik gebruik gemaakt van gratis vector plaatjes, die ik via google image heb gevonden. Deze plaatjes heb ik samen met de teksten in illustrator verwerkt tot een etiket. Deze vector plaatjes kan je ook in photoshop bewerken. Heel veel verstand heb ik er niet van maar je kan natuurlijk ook ander "knip" en "plak" werk op de computer doen, of zelf gaan tekenen of echt knippen en plakken om een etiket te maken. Ik heb naast de voorkant met het rendier ook een achter kant gemaakt met onze kerstwens voor de gene voor wie de neuzen zijn. Om het etiket nl goed te kunnen bevestigen moet je hem toch dubbel vouwen en om het zakje heen vouwen.

Voor de zakjes heb ik gebruik gemaakt van plastic cadeau zakjes, zoals bijvoorbeeld deze maar even google en je vind nog veel meer mogelijkheden.

Als neuzen heb ik Maltesers en een grote rode kauwgombal gebruikt. Het zakje dicht geniet en het etiket er op bevestigt. Simpel maar erg leuk al zeg ik het zelf.

Het etiket dat ik voor ons zelf heb gebruikt 

Etiket zonder tekst op de achtkant mochten jullie hem willen gebruiken

Fijne feestdagen, en een creatief 2014.
Ik hoop weer wat frequenter te bloggen maar dat hangt helemaal van het kleine meisje in mijn buik af.